與其他食品生產行業相比，葡萄酒行業每年都會排放大量污水，尤其是在發酵季節。發酵過程中排放的污水含有糖、有機酸、酒精、多酚等。這些有機物質會消耗水中的氧氣。如果污水直接排入周圍環境，皮渣和酒泥會破壞周圍環境的生態平衡。

葡萄酒廠的廢水一般是酸性的，葡萄酒廢水處理用臭氧發生器可以對廢水進行脫色除臭，降解COD和BOD。葡萄酒廠廢水中含有多種有機懸浮物、酵母菌、乳酸菌等微生物。葡萄酒廢水處理用臭氧發生器產生的高濃度臭氧，可以比較*地氧化分解廢水中的有機顆粒，殺滅微生物，凈化水質，使處理后的廢水可以回用。

1.臭氧可以去除污水中的色、香、異味污染源和苯酚、氯等污染物，增加水中溶解氧，改善水質，提高中水自凈能力；

2.利用臭氧發生器產生的臭氧處理葡萄酒廢水，處理能力受廢水PH值和溫度影響較小；

3.臭氧憑借其強氧化性，可以殺死大多數以各種形式存在的微生物、細菌、病毒和孢子；

4.臭氧可以分解各種有機物和三種難以生物降解的物質，提高污水的可生化性；

5.臭氧在水中容易分解，處理后殘留的臭氧不會對中水造成二次污染。

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