根據原理，中型水處理設備臭氧發生器的可分為光化學、電化學、原子輻射和電暈放電。工業上使用的臭氧多由氣體電暈放電臭氧發生器制備。

臭氧消毒滅菌效果強，消毒比較*地迅速。在消毒滅菌過程中，臭氧可自行還原成氧氣，無任何痕跡和二次污染，是一種環保型消毒劑；同時也可以避免紫外線能效低、化學熏蒸污染大的缺點。

臭氧合成過程中約90%的電能轉化為熱能，穩定效率高的冷卻系統是發電機長期運行的基本保證。冷卻器主要用于冷卻放電單元的外電極，調節進入放電單元的氣體，以保證臭氧產生的穩定性。在臭氧合成過程中，臭氧發生器的供電系統是關鍵環節，不僅關系到臭氧系統的穩定可靠運行，還關系到臭氧合成效率的運行成本。

中型水處理設備臭氧發生器適用于食品生產企業原料和成品的儲存、保存和消毒，例如，可用于冷庫消毒；生產車間空氣的消毒和凈化；蔬菜、水果的加工、貯藏和防霉保鮮；礦泉水的消毒和質量保證以及生產用水、生產工具容器和包裝材料的消毒；有助于食品生產企業通過食品行業的GMP和HACCP體系認證。

臭氧的另一個重要用途是在水處理過程中。臭氧用于凈水、礦泉水、無鹽水消毒時，可以起到消毒、除臭、增氧、改善口感的作用；用于游泳水凈化、中水回用、污水處理時，可去除污水中難降解的化學物質，具有脫色、除臭功能；臭氧還可以防止水垢的形成，減輕循環冷卻水時對設備和管道的腐蝕。